【　コーヒー豆の概要　】

『グアテマラ　サン・ラファエル　パクン　COE』は、２００７年度のグアテマラ・カップ・オブ・エクセレンスにおいて入賞した大変栄誉のあるオークション落札コーヒーです。
150年の歴史があるサン・ラファエル　パクン農園で収穫されたこのコーヒー豆は、経験にもとづく最高のテクニックにより作り出された 「至高のコーヒー」とよぶにふさわしいものです。


【　収穫された農園の説明　】

グアテマラは西にメキシコと国境を接している国で、世界遺産の古都アンティグアはコーヒーの著名な産地です。
サン・ラファエル　パクン農園はその西方、チマルテナンゴ県アカテナンゴ市の緑深い標高1500mの高地にあり、カフェタレラ　カタルーニャ社（Cafetalera Cataluna, S. A.）により運営されています。

※２００７年度のグアテマラ・カップ・オブ・エクセレンスで入賞した出品者の半数が、個人経営でない会社組織の農園です。


【　このコーヒー豆の味わい　】

多種多様の果実や美味なるものの味を感じ取ることができます。
ちなみにコンペの国際審査員が記述した様々なテイストを列挙すると、

・スィート＆スパイシー　　・マンダリンオレンジ　　・アプリコット
・さくらんぼ　　・ぶどう　　・ワイン　　　　・青りんご　　・カラメル
・バター　　・ヌガー　　・アーモンド　　・フローラル
・素晴らしいあと口　　

… などを感じられると記述されています。