OPEN SUPPORT古民家カフェ開業支援
MUC（マック）上島珈琲貿易株式会社の古民家カフェ開業支援について、ご紹介いたします。
のんびりとレトロな雰囲気が味わえるゆるり空間
古民家カフェはのんびりとレトロな雰囲気が味わえる「ゆるり空間」です。昭和初期の日本の田舎風景のような立地にたたずむ「古民家」を利用してカフェを開業し、「心からほっこりできる和み」を多くのお客さまに提供しませんか？癒しや、おいしい珈琲・食事を求めるお客さまを、歴史ある古民家を利用した「古民家カフェ」でもてなす…そんなカフェの開業にあこがれるあなたを弊社が親身になってサポートいたします。
店舗探しから開店までトータルに支援
「古民家カフェを開業してみたい！」と思っても、何から始めれば良いか分からない人も多いでしょう。弊社では長年蓄積したノウハウで古民家カフェの物件探しから開業、そしてその後のサポートまでトータルに支援いたします。
- ・古民家再生対象集落の地域情報・物件情報の提供
- ・古民家専門不動産会社・デザイン事務所・工務店の紹介
- ・既存古民家カフェの視察
- ・地域対応のショップコンセプト作り
- ・コーヒー・ドリンク・スイーツ・フードの研修指導
- ・珈琲豆・紅茶を始め、カフェ運営に必要な厳選商材の安定供給
ショップコンセプトのご提案
古民家カフェを成功に導くには明確なショップコンセプトが必要です。都会とは違って人通りの少ない立地なので、どこにでもあるような店舗ではお客さまを呼び込むことはできません。古民家カフェに必要不可欠であるショップコンセプトも弊社がご提案いたします。
- ・ジャポニズムコーヒー（ネルドリップ又は光サイフォン）文化を継承
- ・こだわりの珈琲豆は弊社焙煎工場直送
- ・「エコ」「有機」をアピール…有機コーヒー、有機砂糖、有機野菜（テイクアウト販売にも使用）
- ・ドイツの名門紅茶会社のこだわり紅茶
- ・有名磁器メーカーのこだわりカップの使用
- ・看板・ＰＯＰ等はショップイメージに適合したデザイン
- ・装飾品は控えめにし、何気ないセンスのものをセレクト
- ・店内は禁煙、テラス席は喫煙可能
- ・環境に配慮した環境配慮照明、節水、節電システム
